Grootste broodje paling
HARDERWIJK - Als alles volgens plan verloopt verovert Harderwijk op zaterdag 13 juni, tijdens de viering van de Aaltjesdagen, een plekje in het fameuze Guiness Book of Records. Die dag wordt namelijk 's werelds grootste broodje paling bereid in de havenstad.
De lekkernij krijgt een afmeting van twee bij tweeënhalve meter en weegt zo'n 75 kilo.
Drie Harderwijker ondernemers slaan de handen ineen om het record neer te zetten.
Zo verzorgt palingrokerij Klaassen de paling, bakkerij Van Dongen het reusachtige broodje. Tenslotte dienen medewerkers van Maartenz Catering de lekkernij op aan de hongerige bezoekers van de Aaltjesdagen. Maar niet voordat het broodje paling is vereeuwigd middels een uitgebreide fotosessie en notaris Eef Wemes het record heeft bevestigd.
Vervolgens wordt het recordhoudende broodje in honderden stukjes verdeel en per broodje verkocht aan de aanwezige palingliefhebbers. De opbrengst van deze verkoopactie komt ten goede aan een project waarmee wetenschappelijk onderzoek wordt gedaan naar het behoud en herstel van de palingstand.
Het idee voor de recordpoging is afkomstig van het organisatiecomité van de Aaltjesdagen. "Toen we de vorige editie van de Aaltjesdagen vorig jaar evalueerden, ontstond al vrij snel het idee om een record te vestigen", vertelt voorzitter Henk Bilderbeek.
"We wisten alleen nog niet wat voor record we neer gingen zetten." Enkele brainstormsessies brachten uitkomst. "We wilden iets doen wat nooit eerder was gedaan. En daarbij wilden we de identiteit van Harderwijk in acht houden. En waar staat onze stad om bekend? Juist: paling."
Het idee was dus geboren. Vervolgens is contact gelegd met het Guiness Book of Records. Hieruit bleek dat er nog niet eerder een gooi is gedaan naar het record voor het grootste broodje paling. De contacten werden gelegd met verschillende plaatselijke ondernemers en een recordpoging is een feit.
Of het organisatiecomité achter de Aaltjesdagen volgend jaar wederom een record wil vestigen, laat Bilderbeek in het midden. "We willen in ieder geval ook in 2010 weer iets unieks neerzetten. Of dat een recordpoging wordt, durf ik te betwijfelen. We willen namelijk wel origineel blijven."
bron: Stentor
