Hapjes

Paling Nori

 Ingrediënten: Voor 10 personen

• 10 Nori kroepoekjes (of zeewier kroepoek)

• 1 Klein bakje wakame salade )   Japanse zeewier) uit laten lekken

• 10 tranches gerookte paling, klein

• 1 flesje Apollo mayo wasabi

• 10 tranches gerookte paling, klein

• Ghoa cress en eetbare bloemen (Koppert Cress)

Bereiding en presentatie.

• Bak de Nori kroepoekjes in de frituur voor

• Spuit ze lichtjes in met wasabi mayo. 

• Vul ze een met een klein beetje wakame salade.

• Plaats een plakje paling op de wakame.

• Decoreer met wasabi mayo, bloemetje en cress.

Bron: Gastropedia