Hapjes

Paling Blini's

 Ingrediënten: Voor 10 personen 

• 10 Blini's, kant-en-klaar

• 100 gr crème fraîche

• 1/4 bosje bieslook

• Zout en peper uit de molen

• 10 tranches gerookte paling, klein

• Kaviaar zwart of een vervanger                                                                                                                 

• Lemon cress, eetbare bloemen van (Koppert Cress)

Bereiding en presentatie.

• Verwarm de Blini's lichtjes zoals aangegeven op verpakking.

• Maak een mengsel van crème fraîche, de bieslook, zout en peper.

• Plaats een lepeltje crème op de bilini's, leg er een plakje paling op.

• Decoreer met de cress, kaviaar, bieslook en bloem.

Bron: Gastropedia