Hoofdgerechten

Een smaakvolle paling sandwich gemaakt met smaakvolle en verse ingredienten. Geschikt voor 1 persoon.

Ingrediënten

100 g gefileerde vers gerookte paling van paling.nl

4 sneetjes casino brood

fijngesneden ijsbergsla

alfalfa en bieslook

enkele plakjes komkommer

één lange coctailprikker

Bereidingswijze

Bereidingswijze: Laat de paling eerst op kamertemperatuur komen (eventueel kan je de gesloten verpakking enkele minuten in handwarm water leggen en daarna de paling direct gebruiken). Snij elk reepje paling schuin in drie stukjes. Rooster de broodjes licht en besmeer de broodjes daarna met (room)boter, beleg de broodjes met de fijngesneden ijsbergsla en stukjes paling. Vervolgens de sneetjes op elkaar stapelen bovenop een plakje komkommer en prik het geheel vast met een lange cocktailprikker. Plaats het geheel op een bord en garneer het met wat alfalfa en bieslook.

MET DANK AAN RESTAURANT "DE MANDEMAAKER" IN SPAKENBURG